Многоканальный телефон:

+7 (812) 740-79-67
0
0 ₽

Ванильные трюфели

Главная Рецепты Ванильные трюфели

Требуется:

  • 150мл сливок
  • 300г шоколада (молочного или темного)
  • 1 стручок ванили или 1 чайную ложку ванильного экстракта, приготовленного в домашних условиях (см. статью)

Способ приготовления

  1. Сливки вылить в кастрюлю, добавить внутреннюю часть плода ванили и пустой стручок. Сливки разогреть, кастрюлю снять с огня и накрыть крышкой. Через полчаса извлечь стручок.
  2. На водяной бане растопить шоколад и смешать его с теплыми сливками до ообразования однородной массы. Если она получается не слишком гладкой, можно добавить немного холодных сливок.
  3. Небольшую прямоугольную форму застелить пергаментной бумагой или прозрачной пищевой пленкой, наполнить шоколадно-сливочной смесью ( поверхность нужно сделать ровной) и поставить её на ночь в холодильник.
  4. Когда шоколадная масса сделается твердой, поместить её на разделочную доску и разрезать на кубики. Затем обвалять каждый из них в какао-порошке.
  5. Трюфели хранить в холодильнике. Желательно употребить их в течение двух недель.

Примечание. Если вместо стручка натуральной ванили вы используете ванильный экстракт, его нужно добавлять на втором этапе.


Возврат к списку рецептов

Контакты

Адрес: 195112, г.Санкт-Петербург,
Новочеркасский пр., дом 1, лит. Н.

Телефоны: +7 (812) 740-79-67
+7 (812) 655-06-78

E-mail: info@rosplanta.ru

Время приёма заказов по телефону:
с 9.00 до 17.00

© Роспланта 2018
Приправы, специи и пряности

Создание и продвижение сайта:
интернет-агентство «Веб Гармония»