Тыквенно-яблочное пюре со взбитыми сливками

Ингредиенты:

• 500г мякоти тыквы
• 400г кисло-сладких яблок
• 75г тростникового сахара
• щепотка молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка мелко нарубленного корня имбиря
• молотая корица (по вкусу)
• 1 стакан сбитых сливок

Способ приготовления

1. Тыкву очистить, удалить семена и волокна, нарезать.
2. Яблоки очистить от семян и нарезать вместе с кожурой.
3. В кастрюлю налить небольшое количество воды, положить сахар, кусочки тыквы и яблок, довести до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 20 минут, пока тыква и яблоки не станут мягкими.
4. Воду слить, а яблоки и тыкву измельчить при помощи миксера до получения однородной массы.
5. Пюре остудить, добавить мускатный орех, имбирь, корицу и смешать со сбитыми сливками.