Свинина, приготовленная со стручковой фасолью и зеленым перцем

Состав:

• 500г филе свинины
• 2 столовые ложки растительного масла
• 200мл мясного бульона
• 300г стручковой фасоли
• 150г жирной сметаны
• 1 чайная ложка зеленого перца горошком
• 2 столовые ложки горчицы средней остроты
• черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.
2. Стручки фасоли варить 2-3 минуты в солёной кипящей воде. На пару минут опустить их в ледяную воду и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Обжарить мясо в разогретом масле, затем добавить бульон.
4. Как только бульон закипит, накрыть сковороду крышкой и чуть убавить огонь.
5. Примерно через 5 минут положить в сковородку с мясом фасоль, сметану и горошины зеленого перца.
6. Несколько минут спустя добавить горчицу и черный перец, посолить.

Главный ингредиент – свинина, основная приправа – зеленый перец.