Испанский ванильный торт

Требуется:

• 100г сливочного масла
• 325г марципановой массы
• 8 яичных желтков
• 130г сахара
• 130г муки
• 8 яичных белков
• 1 стручок ванили

Способ приготовления

1. Сливочное масло растопить, а затем немного остудить.
2. Яичные желтки смешать с марципановой массой до однородного состояния. Положить содержимое стручка ванили и щепотку соли.
3. Яичные белки сбить с сахаром до образования плотной пены. Треть объема соединить с марципановой массой, продолжая аккуратно сбивать, затем добавить оставшуюся часть.
4. Тщательно перемешивая, поочередно ввести просеянную муку и масло.
5. Получившуюся массу поместить в разъемную форму для выпечки (26 см), предварительно смазанную маслом, и выпекать в течение 70 минут при температуре 160°.