Свиная отбивная, приготовленная на гриле

На 3 порции требуется:

• свиные котлетки на косточке (500г)
• 3 столовые ложки рапсового или другого растительного масла
• соль, перец
• прованские травы
• 2 зубчика чеснока
• 1 стручок чили

Способ приготовления

1. Котлетки вымыть под проточной водой и обсушить бумажными салфетками. Острым ножом сделать несколько надрезов вдоль косточки.
2. В глубокой миске смешать растительное масло, соль, перец, прованские травы. Добавить мелко нарезанный чеснок, колечки перца и слегка размять их ложкой.
3. В приготовленный маринад положить мясо, оставить на 2 часа или поместить на ночь в холодильник.
4. Свиные котлетки положить на решетку гриля и жарить в течение 5-6 минут, перевернув, - ещё 4-5 минут.
5. Готовое мясо подавать с зеленым салатом , приправив соусом «Барбекю» или «Чили».