Хлеб «Заварной»

• Сухие дрожжи - 2 ч.л
• Пшеничная мука - 225г
• Ржаная мука - 325г
• Соль - 1,5 ч.л
• Раст. масло - 2 ст.л
• Ржаной солод - 4 ст.л. (40г)
• Кипяток для солода - 80 мл
• Мед - 2 ст.л
• Кориандр - 1 ч.л
• Вода - 330 мл

Солод залить кипятком, перемешать, остудить и добавить к остальным ингредиентам.