Производство: Россия
МОДИФИКАЦИИ:
Если вы хотите приготовить яблочный штрудель или вкусные булочки – вам будет не обойтись без корицы. Эта ароматная, сладкая приправа с древних времен пользуется огромной популярностью во многих кухнях мира. За 2 тысячи лет до нашей эры ее уже знали в Египте, куда она импортировалась из Китая.
Корица является не только ароматной, терпкой приправой, которая неизменно напоминает о долгих зимних вечерах, проведенных у домашнего очага: она также используется в парфюмерии и ароматерапии, а ее эфирные масла отлично помогают при простуде.
У многих корица ассоциируется преимущественно с выпечкой: однако использовать эту приправу можно и во многих других блюдах – к примеру, на Ближнем Востоке ее традиционно используют для приготовления острых блюд из свинины и баранины. Не стоит также забывать и об антимикробных свойствах этой специи – с ее помощью можно готовить маринады и консервировать продукты.
При неправильном хранении молотая корица теряет свои свойства довольно быстро, всего за полгода, поэтому выгоднее всего покупать ее и другие приправы именно в баночке, которая не позволит выветриться их неповторимому аромату и вкусу.