МОДИФИКАЦИИ:
Все составляющие пряной композиции, несомненно, обладают достоинствами настоящего перца. Но вкус и аромат у каждого – особенный. Легкую свежесть зеленого перца прекрасно дополняет острый вкус белого, а сильный, обжигающий аромат черного образует интересное сочетание с пряным душистым перцем и нежным, смолистым запахом розовых ягод.
Жгучую, душистую смесь используют для приготовления первых и вторых блюд из рыбы и мяса, овощей и риса. Её добавляют в соусы, разнообразные салаты.
Молотый перец кладут в блюдо за 1-2 минуты до готовности, в изделия из фарша и рубленого мяса его добавляют до начала тепловой обработки. Молотый перец также служит приправой для готовых блюд.
Хранить смесь рекомендуется в темном, сухом, прохладном месте, используя ёмкость с плотно закрывающейся крышкой.
Состав: перец черный, белый, зеленый, душистый, розовый (Бразильский).