МОДИФИКАЦИИ:
Это растение из семейства пасленовых известное у нас как болгарский перец. Наибольшей популярность зелёная паприка пользуется в Венгрии. Практически все блюда венгерской кухни содержат эту приправу, например, знаменитый венгерский гуляш.
Зелёная паприка почти не отличается по своим вкусовым качествам от паприки красной, но имеет менее выраженные ноты сладкого и более тонкий аромат. Зеленая паприка может использоваться как с другими специями, так и самостоятельно (в блюдах из красного мяса и дичи, при тушении бобовых, в консервации, при приготовлении соусов).
Современный способ приготовления паприки резаной позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, а также вкус и аромат сладкого перца. Яркий цвет перца при этом сохраняется даже после длительной термической обработки, что делает блюдо не только вкусным, но еще и эстетически привлекательным!