МОДИФИКАЦИИ:

Желатин пищевой П-140 (П-11), 15 г (количество пакетов в упаковке: 50/25 шт.)

Желатин пищевой П-140 (П-11), 650 г (банка ПЭТ, 1 литр)

Желатин пищевой П-140 (П-11), 1 кг

Желатин пищевой П-200 (П-19), 1 кг

Желатин кондитерский П-160 (К-13), 1 кг
Пищевой желатин – это натуральный загуститель, необходимый для быстрого приготовления студней, заливных блюд из мяса и рыбы, а также десертов. Чем больше число, указанное в марке желатина, тем прозрачнее и крепче получается студень.
Способ применения: растворить 15 г желатина (1 пакетик) в стакане холодной кипячёной воды и оставить примерно на час, время от времени взбалтывая смесь. Подогреть жидкость на слабом огне при непрерывном помешивании до температуры 60–80°, процедить и далее использовать её для приготовления студня, заливного, сладкого желе из расчета: 1 стакан раствора желатина на 2 стакана бульона, сиропа, сока и т.п. В случае употребления желатина марки П-160 (К-13) и П-200 (П-19) можно слегка увеличить количество жидкости или положить чуть меньше загустителя.
Примечание:
Перед тем как добавить в десерт фрукты, их следует мелко нарезать – от крупных кусков желатин будет отталкиваться. Используя свежие ананасы, папайю или киви, возьмите немного больше желатина, чем указано в рецепте, – энзимы, содержащиеся в этих плодах, разрушают его.
Состав: чистый пищевой желатин. Произведён из сырья, полученного в ходе переработки туш крупного рогатого скота. Не содержит добавок.
В наличии желатин производства ОАО «Можелит» (Белоруссия).
Компания «Роспланта» является единственным официальным представителем этого завода в Санкт-Петербурге.