Желатин пищевой

Пищевой желатин – это натуральный загуститель, необходимый для быстрого приготовления студней, заливных из мяса и рыбы, а также десертов. Чем больше число, указанное в марке желатина, тем прозрачнее и крепче получается студень.

Способ применения: растворить 15 г желатина (1 пакетик) в 1стакане холодной кипячёной воды, дать ему постоять около часа, время от времени размешивая. Затем подогреть жидкость на очень слабом огне при непрерывном помешивании до температуры 60-80°, процедить через марлю и далее использовать для приготовления желе, студня или заливного из расчета: 1 стакан раствора желатина на 2 стакана бульона, сиропа, сока и т.п.

Примечание:

Перед тем как добавить в десерт фрукты, их следует мелко нарезать - от крупных кусков желатин будет отталкиваться. Используя свежие ананасы, папайю или киви, возьмите немного больше желатина, чем указано в рецепте, т.к. энзимы, содержащиеся в этих фруктах, разрушают желатин.

Состав: чистый пищевой желатин. Произведён из сырья, полученного в ходе переработки туш крупного рогатого скота. Не содержит добавок.

В наличии желатин производства ОАО «Можелит» (Белоруссия).
Компания «Роспланта» является единственным официальным представителем этого завода в Санкт-Петербурге.