Главная | Травы

Травы сушеные

• Базилик
• Майоран
• Корень петрушки сушеный
• Корень пастернака сушеный

Различные специи и пряности издавна используются кулинарами со всего мира для придания блюдам аппетитного аромата и утонченного вкуса. Но не только специи и пряные растения способны облагородить и улучшить вкус готового блюда – для придания летнего аромата приготавливаемой пище в любое время года используются свежие или сушеные травы. В отсутствие свежих сушеные травы – это отличные приправы для многих блюд, которые не только делают пищу вкуснее, но и придают ей более аппетитный внешний вид. Но использовать эти приправы нужно уметь.

Во-первых, заменяя в рецепте обычные травы сушеными, достаточно использовать треть сушеных трав от указанного количества свежих, что позволит придать необходимый кулинарный эффект приготовляемому блюду. Во-вторых, чтобы сушеные травы лучше пустили аромат, рекомендуется растирать их пальцами или измельчать в ступке перед добавлением в блюдо. И в-третьих, чтобы сушеные травы стали еще ароматнее в процессе приготовления еды, класть их в блюдо рекомендуется в самом начале процесса – так за время термического воздействия травы отлично пропитают ингредиенты своим свежим ароматом.

Компания «Роспланта» рада предложить свои услуги по доставке сушеных трав в кафе, пекарни и на производства.